CÁCH LÀM HẠT DẺ RANG MUỐI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ CHỈ VỚI 4 BƯỚC

[Miba Dinh dưỡng]

Cách làm hạt dẻ rang muối nghe thì rất dễ làm nhưng làm thế nào để hạt dẻ rang muối thơm ngon, không bị mất chất là câu hỏi mà khá nhiều người quan tâm. Hạt dẻ rang muối không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, hạt dẻ là một trong những loại hạt phổ biến trên thế giới. Thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là những giá trị về dinh dưỡng mà hạnh nhân mang lại.

HẠT DẺ RANG MUỐI LÀ GÌ? THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA HẠT DẺ RANG MUỐI​

Hạt dẻ rang muối là sự kết hợp giữa hạt dẻ và muối tạo nên một sản phẩm vô cùng thơm ngon và dinh dưỡng, hương vị mặn nhẹ từ muối và sự béo bùi từ hạt dẻ. Hạt dẻ rang muối thơm giòn, ăn vặt, làm muồi nhậu uống vs bia, rượu hoặc chế biến và ăn kèm với các thực phẩm khác Làm quà biếu cho tặng sang trọng, lịch sự.

Trong loại hạt này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe cơ thể. Chúng giàu chất béo, chất đạm, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C cùng nhiều khoáng chất như canxi, magie, kẽm, sắt, đồng, mangan. Đặc biệt trong hạt dẻ có hai chất chống oxy hóa là axit gallic, axit ellagic và chúng không hề bị mất đi khi nấu chín.

Hạt dẻ có tên khoa học là Aesculus hippocastanum và các sản phẩm được chiết xuất từ hạt dẻ đem tới nhiều lợi ích sức khỏe. Theo trích nguồn từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g hạt dẻ có chứa thành phần dinh dưỡng như sau:

• Tổng năng lượng: 559kcal.
• Mỡ (lipid): 49g.
• Cholesterol: 0mg.
• Natri: 7mg.
• Kali: 809mg.
• Chất xơ: 6g.
• Carbohydrate: 11g.
• Đạm (protein): 30g.
• Vitamin C: 3% RDI.
• Vitamin B6: 5% RDI.
• Canxi: 4% RDI.
• Sắt: 48% RDI.
• Magie: 148% RDI.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ VÀ CÁCH LÀM HẠT DẺ RANG MUỐI THƠM NGON​

Nguyên liệu: ​

• Hạt dẻ: 1 kg.
• Muối hat: 500 gram.

Cách làm hạt dẻ rang muối chỉ với 4 bước:​

Bước 1: Khứa đầu hạt dẻ​

Bạn dùng mũi dao để khứa một đường ngang thân hạt dẻ. Khứa trước hạt để khi rang xong bạn có thể dễ dàng bóc hạt hơn. Bạn có thể khứa theo đường dọc thân hoặc khứa hạt dẻ theo hình chữ X.

Bước 2: Bỏ đi các hạt dẻ đã bị mốc và hỏng​

Bạn loại bỏ hạt dẻ hỏng bằng cách cho hạt dẻ vào chậu nước đầy. Bạn loại bỏ những hạt nổi lên mặt nước vì chúng đã bị hư thối.

Bước 3: Luộc hạt dẻ​

Luộc hạt dẻ trước khi rang sẽ đảm bảo hạt dẻ không bị khô, sượng và mất đi độ bùi vốn có. Để luộc hạt dẻ, bạn cho một chút muối vào trong nồi nước đầy và đun sôi. Sau đó, cho hạt dẻ sống đã ngâm nước vào luộc khoảng 10 – 15 phút. Khi hạt dẻ nứt ra và có màu trắng là hạt đã chín đều. Sau đó bạn cho hạt dẻ ra rá cho ráo nước.

Bước 4: Rang hạt dẻ​

Bạn cho chảo lên bếp, cho tiếp muối hạt vào rang nóng lên. Tiếp theo, cho hạt dẻ đã luộc vào chảo rang lên, đảo đều tay. Mỗi mẻ bạn chỉ nên rang trong thời gian khoảng 10 phút là được. Khi vỏ hạt dẻ hơi cháy, nhân bên trong chuyển thành màu vàng và dậy mùi thơm là hạt dẻ đã chín đều.

Sau đó, bạn đổ hạt dẻ rá, dùng 1 khăn dày để ủ lên phía trên giúp hút ẩm. Bước này rất quan trọng nếu như bạn muốn có món hạt dẻ thơm ngon béo ngậy.

Trên đây là 4 cách làm hạt dẻ rang muối vô cùng thơm ngon dinh dưỡng mà MibaSeedsFood mang tới cho bạn, mong rằng sẽ có ích cho bạn.

Bí quyết giúp hạt dẻ rang muối thơm ngon:​

• Chọn hạt dẻ thơm ngon là một khâu quan trọng để có món hạt dẻ rang thơm ngon. Hạt dẻ kém chất lượng thường có màu nâu sậm, vỏ sần sùi. Hạt dẻ ngon là khi lắc hạt không có tiếng kêu, khi rang lên hạt có vị bùi hấp dẫn vô cùng. Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách đó là nắn vỏ hạt dẻ, nếu nó quá mềm thì chắc chắn là đã bị hỏng rồi.
• Bạn cần chú ý tỷ lệ hạt dẻ và muối để đảm bảo vừa đủ lượng cần dùng. Tỷ lệ hoàn hảo nhất là 2 : 1 (hạt dẻ : muối).
• Cách làm hạt dẻ rang muối giúp hạt dẻ vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng bên trong là nên rang đều tay, tránh rang quá lâu để hạt bị cháy hoặc khét khiến hạt không còn dữ được chất dinh dưỡng.

Cách bảo quản hạt dẻ rang muối​

• Bảo quản hạt dẻ rang muối ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát và dùng trong vòng 3 ngày.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn khoảng 1 tuần thì bạn cần để nguội hạt dẻ, bỏ vào hộp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Khi ăn, bạn chỉ cần rang sơ lại hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 - 30 giây là được.

Trên đây là những chia sẻ về câu hỏi "Cách làm hạt dẻ rang muối thơm ngon và dinh dưỡng tại nhà". Tuy nhiên muốn ăn hạt dẻ đem lại lợi ích cho sức khỏe, tốt nhất cần chú ý tới hàm lượng và ăn vừa đủ.

CẢM ƠN TẤT CẢ CÁC BẠN - CHÚC CÁC BẠN CÓ 1 NGÀY TỐT LÀNH VÀ ĐỪNG QUÊN THEO DÕI MIBASEEDSFOOD ĐỂ CÓ THÊM NHIỀU THÔNG TIN HỮU ÍCH NHÉ.
THÔNG TIN:
Website: MibaSeedsFood.com.vn

Fanpage: MibaSeedsFood